Señora Vale: un vino con historia, raíces y alma
Este vídeo lo grabé hace unos días a mi hermano, Esteban Celemín, en plena vendimia.
La recuperación de una tradición
Hace doce años, Esteban emprendió una tarea apasionante: recuperar la Albillo Real, una variedad de uva histórica de Castronuño, a partir de los últimos sarmientos que quedaban de antiguos viñedos casi abandonados. De aquellas cepas nace Señora Vale, un vino blanco de elaboración artesanal, que hoy llega a distintos mercados internacionales.
La vendimia es manual: la uva se pisa siguiendo el método tradicional y se prensa en una prensa vertical. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés, con levaduras autóctonas, donde el vino adquiere complejidad durante su crianza.
Un homenaje a nuestra abuela
Pero Señora Vale es mucho más que un vino.
Es un homenaje a nuestra abuela Valeriana, propietaria de la casa familiar que hoy es Beautiful Alamedas.
Como dice Esteban, es también un homenaje «a toda una generación que nos enseñó el valor del esfuerzo, la dedicación y el amor por las cosas bien hechas».
El patrimonio familiar: una herencia viva
Mi hermano y yo llevamos años recuperando, poco a poco, el patrimonio familiar y la herencia de nuestros abuelos.
Él, rescatando una variedad de uva que forma parte de la historia de nuestra tierra. Yo, transformando una antigua casa castellana, que comenzaba a deteriorarse, en un lugar luminoso, lleno de color, vegetación y belleza: un jardín de deleites y placeres.
A veces me cuesta llamar proyectos empresariales a estas iniciativas, porque siento que pertenecen más al alma que a la materia. Sin embargo, también he aprendido que la belleza, la cultura y la tradición necesitan encontrar su lugar en el mundo para poder perdurar.
Una misma filosofía: autenticidad y belleza
Beautiful Alamedas y nuestros vinos comparten una misma filosofía: recuperar lo valioso, honrar nuestras raíces y crear algo auténtico, alejado de la producción masiva y de las experiencias impersonales.
En nuestra casa rural con encanto en Castronuño, Valladolid, junto a la Reserva Natural Riberas de Castronuño-Vega del Duero, os invitamos a descubrir esa forma de entender la hospitalidad, la naturaleza y el vino.
Porque hay lugares que se visitan, vinos que se degustan y experiencias que, de alguna manera, nos devuelven a lo esencial.
Beautiful Alamedas. Una casa con historia, un jardín para disfrutar y una herencia que sigue viva.
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