VIÑAS Y BODEGA ESTEBAN CELEMÍN
Enoturismo, catas vinos, visitas bodegas Valladolid, Toro
Esteban Celemín, viticultor y vigneron, está entregado a la tarea de recuperar la variedad de uva autóctona "Albillo Real" de Castronuño (Valladolid), con la filosofía de lo artesanal y el amor por el terroir, alejado de lo masivo o artificioso, basado en la búsqueda intuitiva y en el conocimiento del propio territotorio, de forma auténtica y genuina.
De forma paciente y, siempre basado en la búsqueda de conocimiento real, ha elaborado sus vinos, y los ha dotado de las características y la peculiaridad, no sólo del terreno y la climatología, sino del carácter de los propios antepasados.
Recientemente ha lanzado al mercado sus vinos; "Señora Vale", "Las Avutardas", y "A horquilla", vinos elaborados con la variedad de uva "Albillo Real", y otra línea con la variedad de uva "Tempranillo" o "Tinta de Toro", vinos como "Melquíades", o "Últimas Huellas". "Señora Vale" y "Melquíades" responden a los nombres de sus abuelos, a quienes, también, de esta forma, está honrando. Ambos vinos responden a sus caracteres; el "Señora Vale", suave, "Melquíades", más temperamental.
Esteban viaja por la Borgoña y otras zonas francesas, para interactuar e intercambiar con otros vigneron que mantienen la misma filosofía de lo pequeño, artesanal, y lo que tiene alma e identidad. Ahora está exportando estas pequeñas joyas, elaboradas desde un profundo conocimiento del terreno, entendiéndolo de manera humilde, empática y protectora, a Nueva York y otros países.
Sin lugar a dudas, la forma de entender la relación con la Tierra, es heredera de la que mantuvieron sus abuelos, y está en sintonía con los valores de Beautiful Alamedas.
Las viñas y la bodega de Esteban están a 2 kms de Beautiful Alamedas, y, como dice él, "las puertas de un vigneron están siempre abiertas para quien quiera visitarlas". La paciencia y el cariño con los que Esteban se prodiga son, también, un reflejo del carácter de sus vinos.
